Vanilla cake de Nigella Lawson

 

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Vous connaissez certainement Nigella Lawson, animatrice britannique de plusieurs émissions culinaires et auteur également de plusieurs livres de cuisine…ses recettes sont en général bien  gourmandes et accessibles à tous !

Je vous propose la recette de son cake à la vanille…un gâteau très généreux, à la texture dense et moelleuse à la fois et surtout au bon goût de vanille !

Ce cake sera parfait au goûter des enfants et je peux vous assurer qu’ils n’en laisseront pas une miette !

 

Vanilla cake

 

Vanilla cake

 

Préparation

Préchauffer le four à 175°C-180°C. Beurrer généreusement votre moule même s’il est en silicone et le fariner légèrement.

Battre en crème le beurre mou avec le sucre. Ajouter les oeufs 1 à 1 puis la farine tamisée avec le bicarbonate en 3 fois. Incorporer rapidement le yaourt et la vanille.

Verser dans le moule, lisser la surface en tapotant et enfourner + ou – 1h. La pointe du couteau doit ressortir sèche.

Laisser tiédir avant de démouler et de faire refroidir sur une grille.

Recette trouvée chez Céline

 

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