Tôt-fait pomme vanille, sauce caramel au philadelphia

 

Tôt-fait pomme vanille

 

 

Voici un bon gâteau aux pommes sans beurre déniché chez Manue que j’ai parfumé avec de la vanille.

J’ai décidé de l’accompagner d’une sauce caramel salée qui contient du philadelphia et de la crème épaisse…cette sauce est à tomber !

 

Tôt-fait pomme vanille, sauce caramel au philadelphia

 

Tôt-fait pomme vanille2

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Tamiser la farine avec la levure et la maïzena.

Mousser les œufs avec le sucre puis ajouter le mélange tamisé. Ajouter la gousse de vanille grattée et le lait.

Verser la moitié de la pâte dans le moule recouvert de papier sulfurisé (j’ai utilisé un moule carré 20cm), recouvrir de lamelles de pommes puis verser le reste de pâte.

Saupoudrer des 2 cas de sucre et parsemer d’amandes effilées.

Enfourner 25-35 min.

Préparer la sauce caramel : verser l’eau et le sucre dans une casserole et porter sur feu moyen…laisser fondre le sucre jusqu’à obtention d’un caramel blond doré. Hors du feu, ajouter le beurre, le philadelphia, la crème et la fleur de sel. Mélanger énergiquement et remettre sur le feu quelques minutes tout en remuant.

Laisser tiédir.

Servir le gâteau avec un filet de sauce caramel…

 

Tôt-fait pomme vanille1

 

 

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