Tartelettes tomate mozzarella oignon

 

Tartelette tomate oignon mozzarella

 

Ces mini tartelettes feront fureur lors de brunch entre amis.

Ces mignardises salées sont composées de pâte brisée sur laquelle on dépose un lit de compotée d’oignons légèrement parfumée à la cannelle puis une lamelle de mozzarella et une tomate cerise. A elle seule, la compotée d’oignons à la cannelle est un délice !

C’est fondant, croquant, savoureux…on en ferait qu’une bouchée !

 

Tartelettes tomate mozzarella oignon

 

Tartelette tomate oignon mozzarella1

 

Préparation

Éplucher et émincer les oignons en fines lamelles. Les faire cuire à petit feu dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, du sel et de la cannelle à couvert en remuant régulièrement et en ajoutant un filet d’eau si nécessaire jusqu’à ce que les oignons soient bien cuits. Laisser refroidir.

Étaler la pâte, découper des petits cercles à l’emporte-pièce et foncer les empreintes en silicone.

Préchauffer le four à 180°C. Déposer une petite cuillerée d’oignons puis une lamelle de mozzarella puis une tomate cerise coupée en 2. Saupoudrer d’une pincée d’origan et enfourner au pour 15-20 min env.

Laisser refroidir 5 min puis démouler !

 

Tartelette tomate oignon mozzarella2

 

 

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