Tarte feuilletée à la tomate

 

1842

 

Cette tarte toute simple, finement croustillante, a été sublimée par la moutarde au coulis de piment d’espelette !

 

Tarte feuilletée à la tomate

1852

 

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C. Couper les tomates lavées en quartiers.

Etaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et découper des disques de 10cm de diamètre à l’aide d’un emporte-pièce (ou verre ou bol).

Déposer ces disques sur une plaque sulfurisée et les piquer à la fourchette en laissant une petite marge d’un cm env.

Etaler une petite cuillerée de moutarde sans recouvrir la marge, répartir les quartiers de tomates et saler. Parsemer de thym et de chapelure. Arroser d’un filet d’huile d’olive.

Enfourner 20 min env.

 

1840

 

Vincent Darritchon, producteur de piment traditionnel a créé son entreprise en 1997. Soucieux d’une production de qualité, il mettra tout en oeuvre pour vous offrir le meilleur du piment et élaborera des recettes diversifiées et originales.

Ainsi, vous découvrirez chez la Maison du Piment des huiles, sauces, moutardes, sels, gelées, confitures ou même fromage à base de piment !

 

 

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