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Le flan pâtissier au chocolat de Yann Brys


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    Ce que j’aime le plus avec les tartes, ce sont les flans…bien crémeux, onctueux et généreusement parfumés à la vanille. Alors quand je suis tombée sur cette recette de flan au chocolat, je dois avouer que j’ai longuement hésité avant de me lancer…peur d’être déçue et d’avoir une texture compacte limite caoutchouteuse qui

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