Tag Archives: tarte aux pommes

La tarte normande d’Eddie Benghanem


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    J’avais acheté l’année dernière un très beau livre, « Le grand cours de pâtisserie » d’Eddie Benghanem…il regorge de gâteaux en tous genres plus beaux les uns que les autres et très variés. On y trouve toutes les bases de pâtes, gâteaux, biscuits…une vraie mine d’or. Un petit bémol, il y a quelques coquilles dans certaines

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La tarte aux pommes façon Cédric Grolet


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    Depuis que j’ai vu la tarte aux pommes de Cédric Grolet, je n’avais qu’une hâte…essayer de la reproduire tellement elle est belle ! Celle du chef est nettement plus jolie mais il va falloir s’entraîner parce que c’est vraiment une tarte de compét ! Pour avoir un joli visuel, il faut trancher les

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