Destination le Maroc avec ce tajine facile à préparer et parfumé au ras el hanout, produit typique du Maghreb d’un mélange raffiné d’ une vingtaine d’épices…J’ai utilisé le ras el hanout fassi (de la région de Fès) qui est composé de 21 épices et fleurs. La viande (ici jarret de veau) est préalablement
Un délicieux plat mijoté aux douces saveurs de sucré salé…un tajine avec une viande fondante et savoureuse et des patates douces à la douce saveur sucrée ! Préparation Faire dorer les morceaux de viande dans un filet d’huile d’olive puis ajouter les épices, le sel et le laurier. Faire revenir quelques
Ce tajine très simple à réaliser est composé de boulettes de boeuf et d’une sauce tomate. Pour cette recette, j’ai utilisé un condiment de la marque Ducros, mélange malin marocain et je peux vous dire qu »il a merveilleusement bien parfumé mon tajine ! Il est vraiment parfait lorsqu’on n’a pas toutes les épices
