Tag Archives: St Jacques

Rillettes de St Jacques, noisettes et curry

By Apéritif, ,

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    Pour son côté raffiné, parfait pour les fêtes, voici de fines rillettes de noix de Saint-Jacques à la crème fraîche, au parmesan et au curry, à tartiner généreusement sur des toasts et autres canapés & petits fours. La noix de St Jacques est cuite dans une crème parfumée au parmesan et au curry

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Risotto aux noix de St Jacques

By Plats, Poisson, ,

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    Dans le colis de Mon Poisson.fr, j’ai reçu de superbes noix de St Jacques et  cherchant une façon de les accomoder, je me suis dit qu’elles accompagneraient à merveille un risotto. J’ai utilisé un excellent riz à risotto, le riz carnaroli aux grains plus longs, plus bombés et plus fermes que le riz

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