Tag Archives: Soupe

Velouté de pomme et panais


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      Aujourd’hui, je vous propose de cuisiner la pomme dans une version salée et en l’associant au panais…un petit défi que je me suis lancé car je ne savais pas si les enfants apprécieraient…et bingo, cette soupe a eu beaucoup de succès  puisqu’ils en ont repris 2 fois ! Faut dire qu’elle était vraiment

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Velouté à la courge butternut et aux pommes


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    Ouf, c’est in extremis que je participe au concours de Lyne du blog Epices & moi sur les couleurs et saveurs de l’automne qui me tenait à cœur ! Etant malade, quoi de meilleur et de plus réconfortant qu’une bonne soupe faite maison pour se rebooster ! Pour ce thème de l’automne, j’ai

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Velouté de courge spaghetti au curry


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    Nous sommes en pleine des courges, profitons-en ! Elles se prêtent volontiers dans la préparation de soupes en tous genres et je vous propose de cuisiner une variété spécifique : la courge spaghetti dans ce délicieux velouté bien réconfortant. Sa particularité : une chair faite de longs filaments qui ressemble aux fameuses spaghettis…sa

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Soupe de potiron épicée au quinoa


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    Une soupe exclusivement à base de potiron mais merveilleusement parfumée…la touche de sucre roux rehausse la saveur sucrée du potiron qui se mêle à la puissance et au caractère de la cardamone et de la cannelle ! Des saveurs à découvrir ou à faire découvrir notamment aux enfants. Ce velouté est servi avec

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Velouté de potiron


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    Avec ce grand froid, je vous propose un délicieux velouté au potiron pour se réchauffer…Un velouté facile et rapide à préparer.     Préparation Eplucher le potiron et les carottes et les couper en morceaux. Emincer l’oignon…faire chauffer l’huile d’olive chaude dans un autocuiseur et y faire suer l’oignon. Ajouter les légumes, le

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