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Gâteau ricotta, poires et pépites de chocolat {sans beurre}


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    Parfois, on a envie d’un bon gros gâteau réconfortant à savourer avec un café ou un thé bien chaud et lorsqu’il est sans beurre, c’est encore mieux ! Ce gâteau est en effet à base de ricotta…je l’ai parfumé avec de l’extrait d’amande amère, saveur qui se marie à merveille avec la poire

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Briochettes au yaourt et pépites de chocolat


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    J’achète régulièrement des yaourts nature mais lorsque j’en ai un stock et que la date de péremption arrive à grands pas, je cherche vite une recette pour les utiliser… C’est sur une recette de pain brioché (que j’ai transformé en briochettes) garni de pépites de chocolat que je me suis arrêtée pour le

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Brioche tressée au mascarpone


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    Remplacer le beurre par du mascarpone dans une brioche, c’est possible et ça donne une brioche bien plus légère et très moelleuse… Elle n’est pas très sucrée…elle pourra donc très bien être servie avec de la confiture, de la pâte à tartiner ou encore des morceaux de pommes poêlées… Une recette repérée chez

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