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Chaussons italiens


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    Je vous emmène en Italie avec ces délicieux chaussons à base de ricotta, tomates séchées, parmesan et basilic…parfaits pour l’apéro ou pour un dîner léger accompagnés d’une salade bien relevée.     Préparation Préparer la pâte brisée : verser la farine tamisée et le sel dans un saladier, faire un puits, y mettre

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Cheesecake à la fraise


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    Je vous propose un cheesecake sans cuisson au bon gout de fraises, onctueux et fondant ! Une fois de plus, j’ai utilisé de la ricotta, un produit que j’affectionne particulièrement que ce soit en sucré ou en salé. La base est composé de biscuits très british qui sont excellents, les Mc Vities, disponibles

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Cakes à la ricotta, tomates séchées et basilic


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    Ces petits cakes très savoureux et parfumés sont très moelleux et pas du tout sec. J’aime beaucoup utiliser les tomates séchées qui parfument merveilleusement bien les préparations !     Préparation Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer des moules en alu et les chemiser de farine. Réserver. Battre les oeufs en omelette,

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