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Fondant ricotta citron amande {sans farine}


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    Un vrai coup de cœur pour ce gâteau à la texture fondante et légère sans gluten puisqu’il ne contient pas de farine mais de la poudre d’amande. Parfumé au citron et à la vanille, il contient de la ricotta…en fait, j’ai substitué une partie de la ricotta par du mascarpone car j’avais un

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Conchiglioni ricotta poivron


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    Grrrr, le froid est bien installé et rien de tel qu’un bon petit plat bien réconfortant et qui tient au corps… Je vous propose ce plat de conchiglioni farcis à la ricotta et aux poivrons, nappés de sauce tomate…un plat facile à préparer et très savoureux ! J’ai utilisé un cub’or aux herbes

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Dacquoise amande ricotta framboise


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    Ce dessert est composé d’une dacquoise aux amandes, d’une mousse à la ricotta et de framboises…un gâteau très léger qui clôturera un repas tout en légèreté… Je me suis basée sur cette recette sauf que j’ai fait une dacquoise aux amandes au lieu des noisettes et remplacé les poires par des framboises…d’ailleurs, je

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Tarte tomate et ricotta


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    Un peu de soleil avec cette jolie tarte parfumée ! La pâte est composée d’un mélange de farine T80 et T65, d’huile d’olive (en partie au basilic) et d’un mélange de graines (que vous pouvez remplacer par des pignons de pin). La garniture est composée de ricotta, tomates, œuf, fromage râpé…parfumée au basilic,

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Gâteau Lyonnais {Poires et pralines roses}


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    Ce gâteau ne vous a certainement pas échappé si vous faîtes le tour des blogs culinaires et en particulier celui de la talentueuse Isabelle qui nous l’a présenté sous différentes coutures avec son irrésistible…un peu comme son bébé qu’elle nous présente à chaque nouvelle tenue, au fil des saisons, avec toujours autant de

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