Tag Archives: pistache

Bûche roulée framboise pistache


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    Même si la mode est aux jolis moules en tous genres, pas forcément besoin d’en avoir un pour faire une jolie bûche et épater vos convives ! Cette bûche m’a fortement été inspirée par Christophe Michalak lorsque je suis tombée sur sa vidéo de bûche roulée au chocolat que vous pouvez voir ici.

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Twist financier pistache framboise


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    Un autre venu dans ma cuisine, le moule Twist de la marque Pavonidea et que je voulais absolument essayer mais ici en simple gâteau rapide… J’avais des blancs d’œufs, des framboises et de la pâte à pistache maison et hop l’idée d’un financier me paraissait évidente ! La recette est celle de Christophe

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Financiers à la pistache de Conticini


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    En attendant de trouver de jolies fraises françaises, j’ai utilisé ma pâte à pistache maison dans ces financiers trop délicieux ! Normal, lorsqu’on teste une recette de Philippe Conticini tirée de son magnifique livre « Sensations« … En ce qui concerne la caramélisation des pistaches, je n’ai pas fait de sirop comme dans la recette mais

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Pâte de pistache {homemade}


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    Les fraises commencent à fleurir sur nos étals et tout ça me donne envie de les associer avec de la pistache…mais pas que…C’est la 1ère fois que je fais de la pâte à pistache maison et j’ai choisi la recette de Pierre Hermé, une valeur sûre. Elle n’est pas aussi verte que dans

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Cornets pistache fraises chantilly vanillée au mascarpone


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    Des tuiles à la pistache en forme de cornets croquants sont garnis d’une chantilly au mascarpone vanillée et de lamelles de fraises gariguettes. Un vrai délice de saveurs et de texture entre le croquant de la tuile, la douceur de la chantilly au mascarpone et le parfum de la fraise. Il est possible

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