D’habitude, je fais ces petits gâteaux avec de l’extrait d’amande amère mais en voyant cette version au citron, j’ai tout de suite été séduite. J’ai remplacé le citron jaune par du citron vert et j’ai été conquise…ces biscuits italiens étant particulièrement sucrés (enfin pour mon palais), le citron qui apporte du peps vient casser
Les financiers, c’est bien pratique quand on a des blancs d’œufs à utiliser, c’est rapide et facile à faire et surtout c’est hyper bon ! Voici une version bien gourmande avec ces financiers cuits dans un moule à mini savarins garnis d’une ganache au chocolat…ici, j’ai fait une ganache moitié chocolat noir (60%)
En attendant de trouver de jolies fraises françaises, j’ai utilisé ma pâte à pistache maison dans ces financiers trop délicieux ! Normal, lorsqu’on teste une recette de Philippe Conticini tirée de son magnifique livre « Sensations« … En ce qui concerne la caramélisation des pistaches, je n’ai pas fait de sirop comme dans la recette mais
Une nouvelle recette de cookies dont je ne me lasse pas…on aime beaucoup ces petits gâteaux à la maison et attendez-vous à en voir de nouveau ! Ces cookies sont bien épais (ils ne s’étalent pas beaucoup à la cuisson) et sont bien moelleux…et pas la peine d’attendre ni de les mettre au
Les madeleines font partie des goûters d’enfance que j’aime beaucoup…c’est simple à faire et on peut s’amuser à tester différentes variantes…vous trouverez d’ailleurs plusieurs recettes de madeleines sur mon blog. Aujourd’hui, ce seront des madeleines gourmandes aux pépites de chocolat…et au Golden Syrup. Pour ceux qui ne connaissent pas, c’est du sirop de
