Tag Archives: pâte feuilletée

Palmitos maison1

Palmitos maison

    Si vous raffolez de ces palmiers sucrés bien croustillants et caramélisés, je vous propose de les faire maison…c’est très simple, très rapide et tellement meilleurs ! Bien entendu, une bonne pâte feuilletée du commerce fera l’affaire mais je vous recommande tout de même de vous lancer dans la pâte feuilletée maison…le goût est

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Feuilletage inversé de Conticini

    Je continue à tester des recettes du célèbre livre « Sensations » de Conticini ! « Dans la rolls du feuilletage, on met le beurre à l’extérieur et la pâte à l’intérieur, autrement dit tout l’inverse d’un feuilletage classique. Le secret de la réussite : le repos ! » dixit Conticini. Effectivement, contrairement à la pâte feuilletée

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