Tag Archives: mascarpone

Fondant chocolat mascarpone


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    Pour cette 18ème ronde des blogs, je devais réaliser une recette chez Miams et c’est Emilie qui devait piocher chez moi… J’ai craqué pour le fondant au chocolat et mascarpone de miams et il est à tomber, vraiment trop délicieux ! Il se prépare en un rien de temps, pas besoin de battre

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Risotto aux noix de St Jacques


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    Dans le colis de Mon Poisson.fr, j’ai reçu de superbes noix de St Jacques et  cherchant une façon de les accomoder, je me suis dit qu’elles accompagneraient à merveille un risotto. J’ai utilisé un excellent riz à risotto, le riz carnaroli aux grains plus longs, plus bombés et plus fermes que le riz

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Cupcakes banane chocolat


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    Le mariage banane chocolat est un grand classique toujours réussi…je ne consomme pas trop la banane en tant que fruit tel quel mais j’aime beaucoup la cuisiner dans les gâteaux, je trouve qu’elle les parfume à merveille ! N’étant pas adepte de crème au beurre, j’ai recouvert mes cupcakes d’un glaçage au mascarpone

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Tarte au mascarpone et framboises


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    Crémeuse, fondante, acidulée, telle est la tarte que je vous présente aujourd’hui J’ai choisi la pâte sucrée de Ch.Michalak que je trouve excellente, très friable et sablonneuse.     Préparation Préparer la pâte : tamiser la farine, la fécule et le sucre glace. Ajouter le beurre en dés et sabler entre les doigts.

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Gateau au chocolat au caramel et mascarpone


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    J’avais déjà testé le mascarpone dans un gâteau au chocolat et j’ai décidé de renouveler l’expérience avec ce délice. J’ai utilisé, pour la 1ère fois, du chocolat au caramel et c’est un vrai bonheur pour les papilles…ce gâteau à la texture chewy, pour parler british, est plus compact vers les bords mais terriblement fondant

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