Tag Archives: mascarpone

Brioche tressée au mascarpone


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    Remplacer le beurre par du mascarpone dans une brioche, c’est possible et ça donne une brioche bien plus légère et très moelleuse… Elle n’est pas très sucrée…elle pourra donc très bien être servie avec de la confiture, de la pâte à tartiner ou encore des morceaux de pommes poêlées… Une recette repérée chez

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Tarte framboise chantilly speculoos


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    Le mariage framboise-speculoos n’est plus à démontrer, il fonctionne merveilleusement bien… Cette tarte est composée d’une très bonne pâte sablée, de confiture de framboises et de framboises fraîches, le tout surmonté d’une chantilly mascarpone speculoos…un vrai régal !       Préparation Préparer la pâte sablée (d’après cette recette) : tamiser la farine

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Sponge cake fraises framboises


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    Ce gâteau que j’ai fait à 3 reprises déjà a eu beaucoup de succès…composé d’un biscuit dense et moelleux à la fois, d’une crème vanille mascarpone et de fraises, framboises fraîches, il se laisse volontiers déguster en fin de repas. Il n’est pas trop long à réaliser et vraiment pas compliqué. Pour une

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Tarte fraise melba


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    Avec les belles fraises présentes sur les étals, l’envie de dessert se fait sentir…et c’est en particulier dans les tartes que je les préfère ! Cette recette de Christophe Adam est composée d’une pâte sucrée à l’amande, fine et friable (trop bonne) et d’une garniture à base de confiture, crème citron mascarpone, de

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Cake au citron et mascarpone


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    J’aime beaucoup les cakes en tous genres et c’est aussi un bon moyen de préparer un goûter express pour les enfants. Ce cake repéré chez Fraise Basilic, est excellent ! Tout doux, pas du tout sec et bien parfumé au citron mais sans être agressif…un cake qui se conserve très bien jusqu’au lendemain,

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