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Crevettes épicées1

Crevettes épicées

    Voici un plat de délicieuses crevettes cuisinées à la mode Indienne vraiment à tomber grâce à ses parfums si envoûtants… Un bouillon de crevettes maison est préparé à base des carapaces et têtes des crustacés auquel on ajoute ensuite des aromates & épices : oignon et ail hachés, cumin, coriandre, paprika et piment.

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Gosht kari

Gosht kari (curry d’agneau)

    Avec cette fraîcheur et envies de se réchauffer, je vous propose un savoureux plat mijoté aux saveurs indiennes avec des morceaux de viande bien tendres parfumés au gingembre, cumin, coriandre, curcuma et longuement mijotés dans une sauce à base de tomates, oignons et ail… Ce curry pourra être préparé la veille pour être

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Poulet makhani

Poulet makhani

    appelé également poulet au beurre (ou butter chicken) est un grand classique de la cuisine indienne, riche en saveurs… J’ai utilisé mon garam masala maison que je vous présentais dans le précédent billet. Ce plat est une vraie invitation au voyage avec tous ces parfums qui caractérisent si bien la cuisine indienne…la sauce qui

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