Tag Archives: gratin

Tepsi boregi


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    Direction la Turquie avec ce délicieux plat…il s’agit de superposer des feuilles yufka (qui s’apparentent aux feuilles filo), une sauce à base de yaourt, oeuf et une farce à base de viande hachée, poivron et tomates…un peu à la manière des lasagnes…d’ailleurs, on dirait vraiment des lasagnes en texture mais en plus léger. Le

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Gratin de courgettes et mozzarella


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    On voit de plus en plus de jolis courgettes et moi, je n’y résiste pas. Je vous la propose ici dans un gratin tout simple, associée à de la mozzarella et parfumé à l’origan…un vrai régal !     Préparation Préchauffer le four à 180°C. Huiler légèrement un plat à four. Tailler les

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Aubergines alla parmigiana


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    Ce plat, grand classique de la cuisine italienne est une merveille en bouche ! Le principe est de superposer une couche de sauce tomate, une couche d’aubergines frites, du fromage râpé, ainsi de suite…un plat gourmand qui peut être dégusté simplement avec du bon pain pour une version végétarienne ou alors accompagné d’une

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Parmigiana bianca courgettes mozzarella


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    Dernièrement, j’ai reçu des produits de la maison Arostéguy, épicerie fine spécialisée notamment dans les produits basques…dans mon colis, il y avait des mélanges d’herbes. J’aime beaucoup utiliser ces derniers car ils nous permettent de tout avoir à porter de main et de parfumer un plat en un clin d’oeil ! Dans la

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Gratin boeuf courgettes en cocotte


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    Voici un gratin à base de courgettes et de viande hachée que j’ai choisi de présenter en cocotte pour une jolie présentation individuelle. Un gratin vraiment délicieux, très savoureux.     Préparation Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir dans un filet d’huile d’olive avec les gousses d’ail écrasées, le sel, le

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