Tag Archives: galette

Galette au biscuit rose et framboises

    Pour changer de la traditionnelle galette à la frangipane, je vous propose une délicieuse version composée d’une crème d’amande avec les célèbres biscuits roses de Reims et des brisures de framboises…d’ailleurs ces petits fruits rouges apportent une touche d’acidité très agréable. J’ai également troqué la forme ronde par une version en rectangle. Vous

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Galette à la frangipane

    J’avais déjà testé le feuilletage inversé de Philippe Conticini et là, j’ai décidé de réaliser sa pâte feuilletée classique…la pâte est incroyablement feuilletée, fine et croustillante et la frangipane très onctueuse et légère, pas du tout lourde en bouche ! On s’est régalés avec cette délicieuse galette qui n’est pas trop sucrée…si vous

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