Tag Archives: framboise

Gâteau de crêpes amandine spéculoos


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      Que dire de ce gâteau à part que c’est une merveille ! L’association des saveurs se marie à la perfection, chaque bouchée est un pur bonheur de dégustation… Ce gâteau est composé d’un millefeuille de crêpes où chaque couche est tartinée d’une succulente crème dans laquelle les saveurs de l’amande et du

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Dacquoise caramel et framboises


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    Un dessert qui fera sensation lors de réceptions en tous genres…il s’agit d’un gâteau à étages composé d’une 1ère couche de dacquoise garnie de noisettes concassées et de sablés grossièrement émiettés sur laquelle on dépose une chantilly légère au caramel ganache qui elle, est recouverte d’une gelée de framboise. Une 2ème couche de

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Galette au biscuit rose et framboises


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    Pour changer de la traditionnelle galette à la frangipane, je vous propose une délicieuse version composée d’une crème d’amande avec les célèbres biscuits roses de Reims et des brisures de framboises…d’ailleurs ces petits fruits rouges apportent une touche d’acidité très agréable. J’ai également troqué la forme ronde par une version en rectangle. Vous

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Mini financiers framboises amande


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    Lorsqu’on a des blancs d’oeufs à utiliser, l’idée la plus commune est de faire des financiers…ces petits gâteaux déclinables à l’infini ! La base est en effet constituée de blancs d’oeufs, de farine, de sucre, de fruits secs moulus et de beurre fondu…ensuite, il n’y a plus qu’à ajouter les petits plus qui

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Bouchons ricotta framboises vanille


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    La ricotta est de plus en plus utilisée dans la cuisine que ce soit en sucré ou en salé…elle apporte, en général, du fondant et du moelleux aux préparations. Ici, je vous propose des petits bouchons aux saveurs de framboises, de vanille et d’amande à la texture qui se situe à mi chemin

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