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La brioche feuilletée de Philippe Urraca


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    Je ne me lasse pas de confectionner des pains et brioches maison et sentir la délicieuse odeur qui sort du four…surtout qu’avec ce temps très frais, mon envie d’allumer le four est quasi quotidienne. Une pâte à brioche qui repose de longues heures au frais puis façonnée telle une pâte feuilletée avec un beurre

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