Tag Archives: crème pâtissière

Galette à la frangipane

    J’avais déjà testé le feuilletage inversé de Philippe Conticini et là, j’ai décidé de réaliser sa pâte feuilletée classique…la pâte est incroyablement feuilletée, fine et croustillante et la frangipane très onctueuse et légère, pas du tout lourde en bouche ! On s’est régalés avec cette délicieuse galette qui n’est pas trop sucrée…si vous

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Chouquettes de Michalak

    La recette de chouquettes que je vous présente ici provient d’un très grand nom de la pâtisserie française, j’ai nommé M.Christophe Michalak ! Autant dire que c’est une valeur sûre…ses chouquettes sont effectivement inratables, toutes dodues, légères et très fines en bouche ! Pour des chouquettes encore plus gourmandes, j’en ai fourrées quelques-unes

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