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Le gâteau basque de Christophe Felder


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    Il existe plusieurs variantes de gâteaux basques, avec crème pâtissière, avec confiture, avec une crème d’amande…je vous propose la recette de Christophe Felder qui associe la crème pâtissière à la confiture de cerises noires…un vrai régal ! La pâte est bien sablonneuse et la garniture fondante et savoureuse.     Préparation Préparer la

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Tarte fraise melba


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    Avec les belles fraises présentes sur les étals, l’envie de dessert se fait sentir…et c’est en particulier dans les tartes que je les préfère ! Cette recette de Christophe Adam est composée d’une pâte sucrée à l’amande, fine et friable (trop bonne) et d’une garniture à base de confiture, crème citron mascarpone, de

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Tarte framboises amande {façon Bakewell}


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    Composée d’une pâte brisée, d’une confiture de framboises express et d’une crème d’amande, cette tarte est un pur délice ! L’association amande-framboise constitue un duo qui fonctionne très bien et dont je raffole…mais avec d’autres fruits rouges comme la myrtille ou groseilles, je pense que ça devrait être aussi pas mal !  

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Sablés aux amandes et confiture


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      Pour la kermesse de ma fille, j’avais préparé ces petits sablés qui me faisaient de l’oeil chez Linda…je les trouvais très jolis et je me suis dit qu’ils seraient pratiques à emmener et à manger ! Ils sont vraiment très bons et c’est une recette que je conserve précieusement…vous pouvez bien entendu

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Financiers à la confiture de lait à la noix de coco


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    Il y a quelques temps, j’avais reçu de la confiture de lait à la noix de coco de Made in Calvados…cette confiture parfumée à la noix de coco est vraiment délicieuse et dur dur de s’arrêter lorsqu’on commence à la déguster à la petite cuillère ! Cherchant une façon de l’utiliser, je me

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