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Fondant ricotta citron amande {sans farine}


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    Un vrai coup de cœur pour ce gâteau à la texture fondante et légère sans gluten puisqu’il ne contient pas de farine mais de la poudre d’amande. Parfumé au citron et à la vanille, il contient de la ricotta…en fait, j’ai substitué une partie de la ricotta par du mascarpone car j’avais un

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Crème au citron, yaourt, coco


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    Voici des crèmes à la texture un peu surprenante…la 1ère cuillerée dégustée, j’ai tout de suite pensé à un cheesecake et plus je dégustais cette crème et plus la texture devenait de plus en plus crémeuse et soyeuse ! Tous les parfums sont présents en bouche et créent une belle harmonie : l’acidité

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Muffins crumble citron et myrtilles


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    Ces muffins très moelleux à la saveur citronnée et au goût de myrtilles sont surmontés d’un crumble qui vient croustiller au bon goût de cassonade et d’amandes…ces muffins sont vraiment délicieux et seront parfaits à l’heure du goûter !       Préparation Préchauffer le four à 180°C. Garnir une plaque à muffins

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Tartelette fraises myrtilles et beurre d’amande


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    Je me régale des fraises en ce moment…je les trouve délicieuses et pas trop chères ! Hormis les manger telles quelles ou avec du fromage blanc et un sablé émietté pour un dessert express, je les aime dans les tartes ! Pour changer de la classique tarte aux fraises que l’on connaît tous,

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Sablés fondants au citron vert


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    J’utilise assez régulièrement le citron vert aussi bien dans les plats salés que dans les préparations sucrées…il apporte une belle fraîcheur et réhausse le goût des préparations. Ces sablés fondants recouverts de sucre glace sont délicieusement parfumés au citron vert. Un vrai régal à l’heure du thé !       Préparation Battre

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