Tag Archives: chocolat

La brioche flocon


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    Une brioche qui s’accommode très bien avec le temps que nous avons en ce moment et qui sera parfaite avec un chocolat chaud…vous l’avez peut-être déjà croisée, elle est souvent fourrée au nutella mais j’ai choisi une autre garniture à base de praliné et chocolat noir repérée chez Parigote. La pâte est très

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Bundt cake poire amande pépites de chocolat


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    Le mariage poire-amande-chocolat n’est plus à démontrer et ce gâteau bien moelleux sera un régal au goûter des enfants ou des plus grands. Pour garantir une texture moelleuse, j’y ai ajouté du sucre inverti que vous pourrez remplacer par du miel si vous n’en avez pas. Et pour renforcer le goût de l’amande,

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Les krumchy de Christophe Michalak


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    Voici une spécialité de Christophe Michalak qu’il commercialise dans sa boutique et qui sont à tomber…la base est une pâte à sablé breton recouvert d’un lit de caramel au beurre salé puis nappé de chocolat au lait…le tout décoré de noisettes concassées…vous pouvez aussi utiliser des amandes, noix de pécan…j’y ai aussi ajouté une

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Les cookies trop bons de Philippe Conticini


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    Ces cookies sont un pur bonheur…légèrement croustillants sur les bords et moelleux à coeur, ils sont généreusement garnis de pépites de chocolat et la pointe de fleur de sel apporte LE truc en plus ! Plutôt que d’utiliser des pépites du commerce, j’ai préféré concasser du chocolat moi-même parce que je les préfère

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Almond chocolate pear cake


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    ou gâteau poire amande chocolat…le mariage poire-chocolat n’est plus à démontrer mais quand on y ajoute de l’amande, c’est encore meilleur ! Un délice fondant sans farine donc sans gluten que vous pourrez déguster aussi bien froid qu’à température ambiante…à température ambiante, le gâteau sera très fondant et froid, il aura une texture

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