Tag Archives: caramel

Caramel ganache

Caramel ganache

    Une classique sauce au caramel à base de sucre, beurre et crème liquide à laquelle on ajoute du glucose et du chocolat blanc…ce dernier apporte au caramel de l’onctuosité, du moelleux et de la douceur. Le goût du caramel est ainsi plus renforcé. Ce caramel accompagnera à merveilles certaines gourmandises comme la tarte

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Mascaramel1

Mascaramel

    Voici une crème à tartiner simplissime à réaliser, mais ô combien délicieuse au bon goût de caramel. L’utilisation du mascarpone dans cette recette, ce fromage italien très riche, apporte une onctuosité et une douceur incomparable à cette pâte à tartiner irrésistible ! Dur dur de s’arrêter lorsqu’on commence… Vous pourrez la déguster au

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