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L’Equinoxe de Cyril Lignac


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    Cet entremets est d’une légèreté incroyable, tout en finesse et pas très sucré…il est composé d’un biscuit Joconde, d’un croustillant praliné speculoos, d’un crémeux caramel et d’une ganache vanille…et il est signé Cyril Lignac ! Je l’ai réalisé 2 fois et dans 2 moules différents…vous remarquerez que sur les photos des étapes, ce

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Tarte rustique pomme caramel


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    Quel délice cette tarte, un vrai bonheur ! Elle regroupe à elle seule toutes les caractéristiques : le croquant de la pâte, la douceur des pommes et même l’acidité de certaines, la gourmandise du caramel et le parfum envoûtant de la cannelle… Comme souvent dans mes gâteaux, j’ai utilisé plusieurs variétés de pommes,

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Apple pie


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    Ayant fait l’acquisition d’un moule spécial « apple pie », je me suis empressée de l’inaugurer avec cette délicieuse tarte généreusement garnie de pommes fondantes parfumées à la cannelle et d’un caramel crémeux à la vanille et fleur de sel…si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter des fruits secs comme des noix, noisettes concassées grossièrement

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Brownie au chocolat caramel


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    Voici un brownie très fondant et moelleux au bon goût de caramel puisque j’ai utilisé du chocolat au lait et caramel…un brownie qui a remporté un grand succès auprès des enfants et que j’ai déniché chez Scally !       Préparation Préchauffer le four à 165°C. Faire fondre le chocolat coupé en morceaux

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Muffins chocolat au lait aux noisettes et caramel {sans œuf}


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    Si vous êtes en panne d’œufs et que vous cherchez une idée de goûter gourmand à faire, je vous propose ces muffins qui se sont avérés très moelleux ! Comme pour la plupart des pâtes à muffins, il est primordial de ne pas trop mélanger la pâte quitte à laisser quelques grumeaux…c’est le

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