Tag Archives: café

Tiramisu façon entremets


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    Je vous avais déjà proposé un tiramisu avec des petits bruns, voici à présent celui avec le biscuit cuillère…mais toujours avec les jaunes cuits dans un sirop. La mousse est vraiment légère ainsi. Encore une très belle recette prise chez Valérie qui me régale à chaque fois ! Cette recette fut l’occasion pour

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Tiramisu au café et petits bruns


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    Une nouvelle recette inspirée du livre rose « Pâtisserie ! » de Christophe Felder. Etant en panne de four, je me rabat sur les recettes sans cuisson et le tiramisu est le dessert idéal pour se faire plaisir et se régaler ! J’ai remplacé le célèbre biscuit à la cuillère par des petits bruns…à ce

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Verrine mousse chocolat ganache montée au café


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    Cette verrine est réservée aux amateurs de café et de chocolat…ces 2 saveurs à la fois douces et corsées se marient plutôt bien. Pour les palais un peu « frileux », vous pouvez utiliser du chocolat fort à 70% et un autre, un peu moins, à 52% pour équilibrer…mais si vous êtes accro au chocolat,

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Muffins café coeur de nutella


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    Ces muffins ultra gourmands sont terriblement délicieux ! Bien aromatisé au café, ils sont garnis de pépites de chocolat et d’un coeur fondant au nutella…totalement irrésistibles… Vous obtiendrez 8 muffins environ avec ces ingrédients.         Préparation Préchauffer le four à 180°C. Garnir des empreintes à muffins de caissettes. Tamiser la

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L’Opéra


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    On reste dans les desserts mais cette fois-ci avec un dessert un peu plus élaboré qui demande du temps mais n’est pas compliqué à faire en soi. Je vous propose ce classique de la pâtisserie française avec la recette de Ch.Felder issue de son livre « Pâtisserie » (eh oui, encore lui mais ses recettes

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