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Voici des crêpes fourrées absolument délicieuses et très faciles à faire.
La garniture est à base de fruits rouges et pour plus de gourmandise, j’y ai ajouté du chocolat blanc râpé…un vrai régal présenté à la manière d’un samossa pour épater vos convives !
Elles pourront être servies saupoudrées d’un peu de vergeoise (ou sucre), d’un filet de sauce chocolat, de sauce caramel ou encore de coulis de fruits rouges. Toutes les combinaisons sont possibles tant les fruits rouges se marient à merveille avec tous ces accompagnements.
Préparation
Préparer et faire cuire les crêpes. Décongeler les fruits rouges s’ils sont surgelés, les écraser grossièrement et les mélanger avec la cassonade. Prendre une crêpe, la couper en 2, replier la surface arrondie vers l’autre extrémité.
Déposer une cuillerée de farce en bas, parsemer de chocolat blanc râpé et replier de manière à former un samossa.
Renouveler la même opération pour les autres crêpes et les déposer sur une plaque sulfurisée. Enfourner quelques minutes (10 env.) au four préchauffé à 160°C, le temps de réchauffer les crêpes.
Servir aussitôt avec l’accompagnement de son choix.
