Salade de pommes de terre, carottes et au saumon Delpierre

 

salade pomme de terre carotte saumon

 

Lorsqu’on m’a proposé de recevoir une box de la mer des produits Delpierre, je n’ai évidemment pas refusé…parce que d’une part, ce sont des produits que j’apprécie tout particulièrement et d’autre part, nous sommes très friands de poisson et produits de la mer à la maison !

Cette box contenait, entre autre, des pavés de saumon cuits au four, produit que je ne connaissais pas et que j’ai été ravie de découvrir ! Le saumon est de grande qualité et la cuisson est juste comme il faut…il est très moelleux, pas du tout sec !

C’est un produit que vous pouvez consommez tel quel simplement servi avec un filet de jus de citron ou alors le passer quelques minutes au four pour en exalter encore plus les saveurs et j’ai choisi cette 2ème option pour l’inclure dans ma salade de pommes de terre et de carottes…mmmm, trop trop bon !

Je l’ai servie avec une vinaigrette légère mais elle s’accommodera très bien avec une sauce au fromage blanc…

 

Salade pomme de terre, saumon delpierre

 

salade pomme de terre carotte saumon2

 

Préparation

Éplucher les pommes de terre et les carottes…couper les 1ers en dés et les dernières en rondelles. Les faire cuire au cuit-vapeur.

Une fois cuits, passer les saumons quelques minutes sous le grill du four. Mélanger les pommes de terre, les carottes, les câpres et l’oignon émincé. Ajouter le saumon émietté grossièrement.

 

salade pomme de terre carotte saumon1

 

 

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