Sablés à la ciboulette et pignons de pin

 

Sablés ciboulette pignons

 

Ces petits sablés très friables, simples et rapides à préparer seront parfaits pour les petits creux ou à grignoter…

Parfumés à la ciboulette et agrémentés de pignons de pin, vous n’en ferez qu’une bouchée ! Pour une saveur un peu plus prononcée, vous pourrez remplacer la ciboulette par de l’oignon nouveau.

 

Sablés ciboulette pignons

 

Sablés ciboulette pignons1

 

Préparation

Tamiser la farine avec le sel, creuser un puits, y mettre les dés de beurre et la ciboulette.

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Sabler jusqu’à obtenir de grosses miettes. Ajouter l’eau et les pignons, mélanger rapidement du bout des doigts. Former une boule, la poser sur du papier film, aplatir légèrement et réfrigérer 45 min.

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Préchauffer le four à 210°C. Étaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné, la piquer à la fourchette et découper des losanges (ou autre forme désirée) à l’aide d’un découpoir. Répéter cette opération avec les chutes de pâte. Les poser sur une plaque sulfurisée et enfourner 15-20 min.

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Laisser refroidir sur une grille.

Une recette d’Eric Kayser

 

Sablés ciboulette pignons2

 

 

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comments

3 comments on “Sablés à la ciboulette et pignons de pin”

  1. Chrystel Répondre

    Ils me font craquer tes sablés tous mignons. C’est super à proposer à l’apéro. Rien à voir avec les cacahuètes…
    Bises

  2. Zahia Répondre

    Et à manger avec une soupe, ça pourrait être pas mal aussi ? Au lieu de croûtons (que je ne fais jamais d’ailleurs)….

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