Roulés de poulet, pesto et cantal

 

Roulés poulet pesto cantal

 

Voici des petites bouchées très savoureuses qui mêlent pesto, fromage fruité auvergnat (du cantal pour moi) et tranches de poulet (ou de dinde)…

Ces petites tapas sont présentées en roulées dans des tranches de pain de mie pour une présentation pratique et sympathique qui vous séduira à coup sûr ! Un régal que les enfants apprécieront.

 

Roulés de poulet, pesto et cantal

 

Roulés poulet pesto cantal1

 

Préparation

Retirer la croûte du pain de mie à l’aide d’un couteau et étaler chaque tranche sur la plan de travail en passant le rouleau à pâtisserie pour qu’elles s’aplatissent sur 3 mm d’épaisseur. Tartiner une fine couche de pesto puis déposer une tranche de blanc de poulet.

Déposer des bâtonnets de cantal à la base de chaque tranche de pain puis rouler délicatement le tout afin de former un boudin. Couper les roulés en 3 tronçons.

Servir avec des pics pour qu’ils tiennent bien fermés ! A conserver au réfrigérateur si on ne les sert pas tout de suite.

D’après ‘L’atelier des chefs »

 

Roulés poulet pesto cantal2

 

 

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