Quiche crémeuse au thon

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Une quiche crémeuse et fondante idéale pour un repas du soir accompagnée d’une salade bien relevée…

 

Quiche crémeuse au thon

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Foncer le moule à tarte de la pâte brisée, la piquer à la fourchette et faire précuire 15 min en recouvrant la pâte de papier sulfurisé et de légumes secs.

Préparer la garniture : égoutter le thon. Battre légèrement les oeufs et le jaune d’oeuf à la fourchette puis incorporer la crème semi-épaisse, la crème liquide, le parmesan et le thon bien égoutté.

Ajouter la ciboulette et le persil moulu. Saler, poivrer.

Verser cette garniture sur le fond de tarte précuit et enfourner 15 à 20 min le temps que la garniture prenne et répartir les olives noires sur le dessus…poursuivre la cuisson encore 15 à 20 min jusqu’à ce que la tarte soit joliment dorée.

Laisser tiédir puis dégustez !

Inspirée d’une recette de Florence Edelmann.

 

 

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