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Une quiche crémeuse et fondante idéale pour un repas du soir accompagnée d’une salade bien relevée…
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Foncer le moule à tarte de la pâte brisée, la piquer à la fourchette et faire précuire 15 min en recouvrant la pâte de papier sulfurisé et de légumes secs.
Préparer la garniture : égoutter le thon. Battre légèrement les oeufs et le jaune d’oeuf à la fourchette puis incorporer la crème semi-épaisse, la crème liquide, le parmesan et le thon bien égoutté.
Ajouter la ciboulette et le persil moulu. Saler, poivrer.
Verser cette garniture sur le fond de tarte précuit et enfourner 15 à 20 min le temps que la garniture prenne et répartir les olives noires sur le dessus…poursuivre la cuisson encore 15 à 20 min jusqu’à ce que la tarte soit joliment dorée.
Laisser tiédir puis dégustez !
Inspirée d’une recette de Florence Edelmann.
