Pommes de terre rôties à la suédoise

 

Pommes de terre rôties à la suédoise2

 

Voici une très jolie façon originale de présenter les pommes de terre…

La recette est en soi très simple à réaliser…ici c’est la présentation des pommes de terre qui est mise en valeur. Elles sont en effet présentées telles un éventail avec une croûte dorée croustillante et un cœur fondant.

Vous pouvez choisir des petites ou des pommes de terre plus grosses et les assaisonner avec les herbes et épices que vous aimez. J’ai choisi de les parfumer avec du sel, poivre, piment d’Espelette, ail, romarin et thym.

 

Pommes de terre rôties à la suédoise

 

Pommes de terre rôties à la suédoise1

 

Préparation

Éplucher, laver et sécher les pommes de terre. Placer 2 baguettes chinoises sur la planche à découper et poser la pomme de terre entre les 2 baguettes. Couper des fines lamelles à l’aide d’un couteau…les baguettes vont vous permettre de ne pas aller jusqu’au bout de la pomme de terre. Procédez ainsi pour toutes les pommes de terre.

 

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Les déposer dans un plat à four graissé. Déposer également les gousses d’ail en chemise légèrement écrasées avec la paume de la main. Saler, poivrer. Saupoudrer de piment d’Espelette. Parsemer de thym et romarin.

Déposer des petits morceaux de beurre un peu partout sur les pommes de terre.

Faire cuire 45-50 min jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées.

Inspirée de cette recette

 

Pommes de terre rôties à la suédoise

 

Pommes de terre rôties à la suédoise3

 

 

 

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