Petits pains farcis à la viande hachée et au fromage

Comme vous avez pu le remarquer, mon blog a subi un relooking de printemps avec une nouvelle bannière et des couleurs plus claires…tout ça, grâce à mon p’tit mari…d’autres changements sont en cours notamment avec un index de toutes les recettes mieux présenté et une présentation encore plus aérée et épurée.

Merci d’ailleurs pour tous vos messages d’enthousiasme concernant ce relooking et j’espère que vous vous plairez dans mon nouvel univers !

Aujourd’hui, je vous présente des petits pains faciles et rapides à réaliser grâce à la fameuse pâte des 10 min que j’ai découvert chez Naouel.

Des petits pains express parfaits pour un repas du soir accompagnés d’une salade.

Préparation

Préparer la farce : émincer finement l’oignon et le faire revenir avec les gousses d’ail écrasées dans un filet d’huile d’olive. Ajouter la viande hachée, les épices à keufta, saler et poivrer. Faire cuire la viande puis ajouter le fromage râpé, les portions de vache qui rit et le persil. Laisser refroidir.

Préparer la pâte : mélanger 2 tasses de farine avec la levure, le sucre, le sel et l’eau tiède. Fouetter et laisser reposer 10 min. Ajouter les 3 tasses de farine, l’huile et pétrir quelques minutes le temps d’avoir une pâte homogène.

Diviser la pâte en petites boules. Etaler chaque boule en un rectangle et couper des lanières dans un côté. Placer un cordon de farce sur l’autre farce puis rouler, bien souder et placer la soudure en bas. Déposer chaque petit pain sur une plaque.

Préchauffer le four à 180°C. Dorer les pains au jaune d’oeuf dilué avec une CS de lait, parsemer de graines et enfourner 20 min env.