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L’Opéra


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    On reste dans les desserts mais cette fois-ci avec un dessert un peu plus élaboré qui demande du temps mais n’est pas compliqué à faire en soi. Je vous propose ce classique de la pâtisserie française avec la recette de Ch.Felder issue de son livre « Pâtisserie » (eh oui, encore lui mais ses recettes

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Tarte mangue coco {dessert express}


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    Amateurs d’exotisme, je vous propose ce dessert rapide à préparer et qui fera mouche ! Un sablé reconstitué aux spritz, noix de coco et beurre fera office de fond de tarte et sera surmonté de dés de mangues caramélisées à la vanille, le tout surmonté d’une chantilly légère et de zestes de citron

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Marbré citron cacao


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    Le froid qui s’est installé par ici donne envie de concocter des préparations bien réconfortantes et gourmandes…aussi, je partage avec vous cette excellente recette de marbré où les parfums de citron et de cacao fusionnent ! Un marbré très moelleux avec une croûte croustillante…une vraie réussite signé Christophe Felder ! J’ai utilisé du

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Carrés fondants aux pommes


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    Ces carrés aux pommes bien moelleux à la croûte bien dorée et légèrement caramélisée et au bon goût de pommes seront parfaits pour le goûter ! Ils sont parfumés à la cannelle, un mariage qui fonctionne à merveille avec la pomme. Et pour encore plus de gourmandise, je les ai servis avec une

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Sablés à la ciboulette et pignons de pin


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    Ces petits sablés très friables, simples et rapides à préparer seront parfaits pour les petits creux ou à grignoter… Parfumés à la ciboulette et agrémentés de pignons de pin, vous n’en ferez qu’une bouchée ! Pour une saveur un peu plus prononcée, vous pourrez remplacer la ciboulette par de l’oignon nouveau.    

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