Entrée à la une

Verrine tarama avocat pamplemousse

Lire

Plat du jour

Risotto aux noix de St Jacques

Lire

Dessert à la carte

Mystère glacé

Lire

Tarte tomate ricotta1

Tarte tomate et ricotta

    Un peu de soleil avec cette jolie tarte parfumée ! La pâte est composée d’un mélange de farine T80 et T65, d’huile d’olive (en partie au basilic) et d’un mélange de graines (que vous pouvez remplacer par des pignons de pin). La garniture est composée de ricotta, tomates, œuf, fromage râpé…parfumée au basilic,

Lire

Tarte bourdaloue

Tarte bourdaloue

    Une tarte composée d’une pâte finement croustillante, d’une crème d’amande et de poires délicieusement fondantes…un vrai régal pour tous les amoureux de la poire et de l’amande ! J’ai rajouté quelques gouttes d’extrait d’amande amère pour accentuer le goût de l’amande.       Préparation Préparer la pâte : tamiser la farine dans

Lire

Brioche classique1

La brioche classique

    Si vous cherchez la recette de THE brioche très moelleuse et fondante, j’ai celle qui vous faut ! Une brioche à la mie filante et au bon goût de beurre…par contre, il faudra s’armer de patience avant de la déguster puisqu’après une 1ère levée, elle sera entreposée toute la nuit au frigo afin

Lire