Entrée à la une
Verrine tarama avocat pamplemousse
Muffins au chocolat Milka
Pour un goûter express ou pour un petit déjeuner gourmand, je vous propose ces muffins au chocolat très moelleux. Ils contiennent de l’huile végétale et de la crème fraîche et cette combinaison garantit des muffins tout tendres et pas du tout sec. J’ai utilisé de l’huile de pépins de raisins mais n’importe quelle
Tarte fraise melba
Avec les belles fraises présentes sur les étals, l’envie de dessert se fait sentir…et c’est en particulier dans les tartes que je les préfère ! Cette recette de Christophe Adam est composée d’une pâte sucrée à l’amande, fine et friable (trop bonne) et d’une garniture à base de confiture, crème citron mascarpone, de
Gâche vendéenne
Ce long week-end est l’occasion de passer plus de temps en cuisine et donc de préparer de bonnes brioches maison. Je vous propose cette gâche vendéenne, une brioche bien moelleuse et une mie assez serrée. Elle a la particularité de contenir de la crème fraîche, ce qui lui apporte de l’onctuosité. Elle est
Pancake aux petits pois
Pour changer des traditionnels pancakes sucrés que l’on connaît tous, voici une version salée à base de petits pois (frais ou surgelés) et de ricotta. Ces pancakes très légers sont bien moelleux et trouveront leur place dans un brunch par exemple ou encore pour un dîner tout en légèreté accompagnés d’une petite salade
Cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan
Je ne me lasse pas de préparer des cookies, un des petits gâteaux préférés de ma petite tribu… La particularité de cette recette réside dans le fait qu’une partie du beurre est du beurre noisette, un beurre cuit un peu plus longtemps jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur dorée et dégage ainsi