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Bricks à l'orientale
Tiramisu façon entremets
Je vous avais déjà proposé un tiramisu avec des petits bruns, voici à présent celui avec le biscuit cuillère…mais toujours avec les jaunes cuits dans un sirop. La mousse est vraiment légère ainsi. Encore une très belle recette prise chez Valérie qui me régale à chaque fois ! Cette recette fut l’occasion pour
Tarte aux 2 chocolats et au praliné
Une tarte au chocolat oui mais pas n’importe quelle tarte…elle est composée d’une pâte sablée au praliné, recette de Christine Ferber, recouverte d’une pâte praliné et d’une ganache aux 2 chocolats. La pâte est sablonneuse à souhait et la ganache fondante…trop délicieux ! Préparation Préparer la pâte : dans la
Tepsi boregi
Direction la Turquie avec ce délicieux plat…il s’agit de superposer des feuilles yufka (qui s’apparentent aux feuilles filo), une sauce à base de yaourt, oeuf et une farce à base de viande hachée, poivron et tomates…un peu à la manière des lasagnes…d’ailleurs, on dirait vraiment des lasagnes en texture mais en plus léger. Le
Le gâteau basque de Christophe Felder
Il existe plusieurs variantes de gâteaux basques, avec crème pâtissière, avec confiture, avec une crème d’amande…je vous propose la recette de Christophe Felder qui associe la crème pâtissière à la confiture de cerises noires…un vrai régal ! La pâte est bien sablonneuse et la garniture fondante et savoureuse. Préparation Préparer la
Gâteau aux pommes et sa croûte craquante
Ah la saison des pommes, comme je l’aime…les desserts à base de pommes, j’en raffole alors lorsque je suis tombée sur le gâteau de Manue qui le qualifie de « tuerie intergalactique », j’ai vite enfilé mon tablier pour le préparer. Et je confirme, ce gâteau est tout simplement excellent ! Hyper moelleux et pas