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Bricks à l'orientale
Tarte aux 2 chocolats et au praliné
Une tarte au chocolat oui mais pas n’importe quelle tarte…elle est composée d’une pâte sablée au praliné, recette de Christine Ferber, recouverte d’une pâte praliné et d’une ganache aux 2 chocolats. La pâte est sablonneuse à souhait et la ganache fondante…trop délicieux ! Préparation Préparer la pâte : dans la
Tepsi boregi
Direction la Turquie avec ce délicieux plat…il s’agit de superposer des feuilles yufka (qui s’apparentent aux feuilles filo), une sauce à base de yaourt, oeuf et une farce à base de viande hachée, poivron et tomates…un peu à la manière des lasagnes…d’ailleurs, on dirait vraiment des lasagnes en texture mais en plus léger. Le
Le gâteau basque de Christophe Felder
Il existe plusieurs variantes de gâteaux basques, avec crème pâtissière, avec confiture, avec une crème d’amande…je vous propose la recette de Christophe Felder qui associe la crème pâtissière à la confiture de cerises noires…un vrai régal ! La pâte est bien sablonneuse et la garniture fondante et savoureuse. Préparation Préparer la
Gâteau aux pommes et sa croûte craquante
Ah la saison des pommes, comme je l’aime…les desserts à base de pommes, j’en raffole alors lorsque je suis tombée sur le gâteau de Manue qui le qualifie de « tuerie intergalactique », j’ai vite enfilé mon tablier pour le préparer. Et je confirme, ce gâteau est tout simplement excellent ! Hyper moelleux et pas
Twist financier pistache framboise
Un autre venu dans ma cuisine, le moule Twist de la marque Pavonidea et que je voulais absolument essayer mais ici en simple gâteau rapide… J’avais des blancs d’œufs, des framboises et de la pâte à pistache maison et hop l’idée d’un financier me paraissait évidente ! La recette est celle de Christophe