Muffins chocolat au lait aux noisettes et caramel {sans œuf}

 

Muffins chocolat lait caramel noisette

 

Si vous êtes en panne d’œufs et que vous cherchez une idée de goûter gourmand à faire, je vous propose ces muffins qui se sont avérés très moelleux !

Comme pour la plupart des pâtes à muffins, il est primordial de ne pas trop mélanger la pâte quitte à laisser quelques grumeaux…c’est le secret de muffins parfaitement réussis !

Pour cette recette, j’ai utilisé du chocolat fourré aux noisettes et caramel mais n’importe quel chocolat fera l’affaire.

 

Muffins chocolat lait caramel noisette

 

Muffins chocolat lait caramel noisette1

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux puis ajouter le lait. Réserver.

Tamiser ensemble la farine, la levure, le sel. Ajouter le sucre roux et le sucre vanillé, mélanger. Creuser un puits, y verser le mélange fondu et remuer la pâte à l’aide d’une cuillère en bois. Ne pas trop mélanger.

Incorporer le chocolat coupé en morceaux.

Répartir la pâte dans des caissettes ou moules à muffins jusqu’aux 3/4 et cuire 20 min env.

D’après cette recette

 

Muffins chocolat lait caramel noisette2

 

 

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