Le namandier

 

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Ce gâteau a été réalisé par bon nombre de blogueuses et c’est chez Mamina que je me suis arrêtée pour la recette qui l’a elle-même dénichée chez Bergamote…au départ, ce gâteau s’appelait tout simplement « le gâteau aux amandes » mais Christhummm l’a rebaptisé « le namandier » !

C’est une merveille de douceur et d’un fondant extrême ! Ce gâteau est d’une simplicité déconcertante et je ne peux que vous le conseiller si vous aimez les amandes et ce bon petit gout de frangipane.

Par rapport à la recette initiale, j’ai juste réduit un peu la quantité de sucre…

 

 

Le namandier

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Garnir un moule carré (20*20cm env.) de papier sulfurisé.

Battre rapidement les œufs et le sucre puis ajouter la poudre d’amandes et le beurre fondu. Terminer par l’arôme d’amande amère.

Verser la préparation dans le moule et enfourner 25 à 30 min…la pointe du couteau doit ressortir sèche.

Laisser refroidir puis découper en carrés.

 

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