Gâteau pomme ricotta

 

Gâteau pomme ricotta

 

Voici un gâteau très moelleux et fondant en bouche qui contient de la ricotta et de la pomme râpée…un petit délice avec ce petit goût citronné que vous pourrez accompagner de fruits frais ou d’une sauce comme une crème anglaise…

 

Gâteau pomme ricotta

 

Gâteau pomme ricotta2

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule de 23cm de diamètre.

Mélanger la farine, le sel et la levure.

Battre le beurre et le sucre en crème au batteur électrique ou à la feuille au robot. Ajouter les oeufs 1 à 1 puis le zeste, la vanille, la ricotta. Incorporer le mélange farine et la pomme.

Verser dans le moule, lisser. Enfourner 25-30 min. La lame doit ressortir propre.

Laisser refroidir 10 min dans le moule puis démouler. Laisser refroidir complètement et saupoudrer de sucre glace.

 

Gâteau pomme ricotta1

 

 

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