French cookies d’Eric Kayser

 

French cookies

 

Dès que je les ai vus chez Manue, je voulais absolument les tester…ces cookies à l’apparence rustique sont un pur délice !

Mêlant le bon goût des cacahuètes et du chocolat, ces cookies sont totalement irrésistibles…

 

French cookies

 

French cookies1

 

Préparation

Préchauffer le four à 160°C.

Battre le beurre ramolli avec le sucre roux jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Casser un œuf dans un petit bol, le battre en omelette et en prélever 40g, l’ajouter à la préparation et mélanger. Ajouter le beurre de cacahuètes.

Tamiser la farine avec la levure et les ajouter à la pâte. Incorporer les cacahuètes et les pépites à la spatule.

Déposer la pâte sur un film étirable et façonner un boudin. L’envelopper de film et le mettre au frais une quinzaine de minutes pour le raffermir. Ôter le film et découper des tranches de 3cm env. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 15 min env.

Laisser refroidir sur grille.

 

French cookies2

 

 

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