Fondant intensément chocolat

 

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Intensément fondant, intensément riche, intensément plaisir,intensément chocolat…intensément merveilleux !

Ce fondant est vraiment à tester pour les amateurs du genre parce qu’il est vraiment à tomber.

C’est chez la pétillante Oum Ma que j’ai déniché cette merveille.

La qualité du chocolat utilisée ici est importante et la cuisson l’est tout autant…prenez un chocolat de bonne qualité et attention, à ne pas surcuire le gâteau pour en apprécier le fondant au maximum.

Je l’ai servi avec une crème anglaise mais il sera tout autant délicieux avec une boule de glace, des fruits rouges ou tout simplement seul tel quel…

 

Fondant intensément chocolat

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Couper le chocolat et le beurre en morceaux, les mettre dans une grande casserole (ou saladier) et les faire fondre au bain-marie.

Une fois la masse bien homogène, ajouter le sucre et remuer vivement pour bien le dissoudre.

Laisser tiédir un peu puis ajouter les œufs un à un en prenant bien soin de bien incorporer chaque œuf avant d’en ajouter un autre.

Terminer par la farine et le sel tamisés puis l’arôme chocolat.

Verser la préparation dans un moule et enfourner 20 min env…les bords devront être pris et le milieu encore tremblotant.

Déguster tiède ou frais après un passage au frigo…les 2 versions sont extra.

 

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