Fondant chocolat spéculoos mascarpone

 

Fondant chocolat speculoos mascarpone

 

Rapide, simple et facile à préparer, ce fondant est une vraie tuerie ! Ici, point de beurre mais du mascarpone…

J’ai utilisé du chocolat noir au spéculoos Newtree. Un petit regret, c’est qu’on ne sentait pas assez le spéculoos à mon goût contrairement au chocolat cerise où le parfum était bien présent  !

Ceci dit, un pur délice chocolaté à découvrir…

 

Fondant chocolat spéculoos mascarpone

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux et le mascarpone au bain-marie, bien lisser.

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne bien mousseux et blanchisse. Ajouter la farine tamisée et le sel puis incorporer le choco-mascarpone fondu.

Répartir dans des contenants (moules, verres…) et enfourner 15-20 min. Les bords seront bien pris et le milieu encore mou et tremblotant si vous voulez obtenir un coeur bien fondant.

Laisser refroidir puis servir à température ambiante.

D’après cette recette

 

Fondant chocolat speculoos mascarpone1

 

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