Crumble de cookies à la mangue et framboise

 

Crumble cookies mangue framboise

 

Attention ce crumble est un pur délice ! Imaginez un lit de mangues et de framboises recouvert d’une pâte à cookies faisant office de crumble et généreusement garnie de pépites de chocolat…vous dégusterez alors un dessert fondant, fruité, chocolaté et sablonneux…

Un mélange de saveurs et de textures à tomber ! Rien que la pâte à cookies est trop délicieuse.

Ici, j’ai choisi des mangues et de la framboise mais tout autre fruit à votre convenance pourra faire l’affaire. Les pépites de chocolat du commerce conviendront mais si vous choisissez de concasser le chocolat vous-même, vous pourrez les varier et ainsi utiliser plusieurs sortes de chocolat comme moi (chocolat noir, pralinoise et chocolat fondant aux noix de macadamia).

Et pour pousser la gourmandise à l’extrême, vous pourrez servir ce crumble avec de la crème fraîche ou crème anglaise ou encore de la glace.

 

Crumble de cookies à la mangue et framboise

 

Préparation

Préchauffer le four à 200°C. Battre le beurre en crème, ajouter les sucres et continuer à battre jusqu’à ce que ce soit bien crémeux. Ajouter l’oeuf et la vanille. Verser la farine en pluie tamisée avec la levure et le sel puis incorporer les pépites de chocolat.

Déposer les fruits surgelés dans les plats et éparpiller la pâte à cookies sur le dessus. Enfourner 20 min env. jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant.

Laisser refroidir avant de servir !

 

Crumble cookies mangue framboise1

 

 

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