Cookies double chocolat

 

Cookies double chocolat

 

Pour les addicts de chocolaaaaaaaaaat, ces cookies devraient vous combler…

Ils sont effectivement généreusement garnis de pépites de chocolat et ultra chocolatés.

Les bords légèrement croustillants renferment un coeur moelleux et fondant à souhait. Dégustés tout juste tièdes, c’est un pur bonheur…je peux vous dire que j’ai eu beaucoup de mal à résister à ces cookies !

 

Cookies double chocolat

 

Cookies double chocolat1

 

Préparation

Préchauffer le four à 160°C.

Dans le bol du robot, battre le beurre ramolli avec le sucre roux 8 à 10 min. On devra obtenir une préparation bien crémeuse. Ajouter l’oeuf et la vanille, battre 3-4 min.

Incorporer la farine, le bicarbonate et le cacao préalablement tamisés ensemble puis le chocolat fondu. Terminer par le chocolat grossièrement haché.

Prélever des boules de pâte, les poser sur la plaque de cuisson sulfurisée en les espaçant et les aplatir légèrement.

Enfourner 10-12 min jusqu’à ce que les craquelures se forment…attention à ne pas les surcuire, ils sont encore mous à la sortie du four mais ils durcissent en refroidissant.

Faire refroidir sur grille et savourez avec un bon verre de lait frais !

D’après la recette de Donna Hay.

 

Cookies double chocolat2

 

 

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