Chaussons thon tomate mozzarella

 

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On débute l’année avec une recette salée…ces petits chaussons avec une pâte moelleuse et qui renferment une garniture à base de thon, compotée de tomates et mozzarella…ils seront parfaits pour un déjeuner sur le pouce ou pour le dîner avec une salade.

 

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Préparation

Préparer la pâte : mélanger la farine et le sucre avec le sel d’un côté et la levure de l’autre. Faire un puits, y verser l’huile et ajouter l’eau petit à petit tout en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Pétrir quelques minutes. Former une boule, la déposer dans un récipient légèrement huilé, couvrir et laisser doubler de volume.

Préparer la garniture : chauffer l’huile, y faire rissoler l’oignon émincé. Ajouter les tomates, le paprika, le sel, le poivre, le miel, le vinaigre balsamique et l’origan. Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps à autre jusqu’à obtention d’une sauce réduite. Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°C. Déposer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné et la dégazer. Etaler au rouleau sur 4-5mm d’épaisseur et découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce. Déposer une belle cuillerée de sauce tomate au milieu, parsemer de thon émietté et de mozzarella râpée. Refermer en chausson en pinçant bien les bords. Souder en appuyant avec une fourchette.

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Déposer les chaussons ainsi façonnés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les dorer à l’oeuf battu avec une pincée de sel, parsemer d’un peu de mozzarella râpée et enfourner une quinzaine de minutes.

D’après cette recette

 

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comments

1 comment on “Chaussons thon tomate mozzarella”

  1. Kempf tiffany Répondre

    Ça m’a l’air tellement bon *-* J’ai l’impression d’écrire toujours le même commentaire mais je ne peux pas m’empêcher de le dire ahah !

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