Category Archives: Si on boulangeait

Brioche classique1

La brioche classique

    Si vous cherchez la recette de THE brioche très moelleuse et fondante, j’ai celle qui vous faut ! Une brioche à la mie filante et au bon goût de beurre…par contre, il faudra s’armer de patience avant de la déguster puisqu’après une 1ère levée, elle sera entreposée toute la nuit au frigo afin

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Pithiviers1

Le Pithiviers

    Nous sommes envahis par les galettes, des plus traditionnelles ou classiques aux plus fantaisistes ou revisitées, personne n’a échappé à ce flot de galettes ! Cette ambiance m’a permis de m’essayer au Pithiviers de Mercotte, une recette que je voulais tester depuis un bon moment. Il s’apparente à la galette au goût, même

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